ОБО МНЕ

Тимофеева Ольга - кондитер

ПРИВЕТ!

   Я очень рада видеть Вас в моей домашней кондитерской "Sweet Ti" ! Меня зовут Оля и я обожаю готовить разные сладости для души, семьи, друзей и для Вас, поэтому всё, что я делаю, сделано с любовь и трепетом!

Всё началось с того, что мне захотелось попробовать что-то новое ... и после поездки в столицу Франции я загорелась фантастически вкусными и воздушными пирожными macarons, и я сразу же захотела научиться их готовить.  Конечно, с первого раза ничего не вышло, но это стало стимулом развиваться и учиться кондитерскому искусству! Так и началось моё увлекательное путешествие в кондитерский мир! Сейчас у меня уже есть небольшая мастерская, где рождаются тортики и пироженки, а также проходят мастер классы для всех желающих!

Я всегда готова и открыта к любым предложениям и сотрудничеству, в поиске новых идеи и проектов, поэтому пишите или звоните мне, если у вас будут вопросы или предложения! 

2017

С самого начала года успешно провожу мастер-классы для всех желающих с разным уровнем навыков и умений. Для меня это отличная возможность поделиться знаниями и стимул учиться новому! Что я активно и делаю на протяжении всего года. Прошла обучение у таких знаменитых шефов-кондитеров как Саба Джанджгава, Полины Кошелевой, так же научилась работать с слоеным тестом и готовить венскую выпечку. В этом году мне посчастливилось поучаствовать в проекте "Пацанки" на телеканале "Пятница", снимали интересный выпуск под названием "Пацанки. Год спустя", о том как участницы шоу изменились и живут после окончания проекта. Я учила Машу Болотову готовить торт и у нас очень классно получилось, советую посмотреть на официальном сайте телеканала.

 

 

 

2016

Начала свой путь в кондитерском деле. Прошла обучение в нескольких школах кондитерского искусства в Москве, обучилась основам у Александра Кислицина в его собственной школе, вдохновилась у Даши Шевцовой в Питере и научилась делать кремовые цветы в малазийской технике. Сделала свой первый 3-х ярусный торт, весом 18 кг и поняла, что я на верном пути;) В Ноябре оборудовала студию для более плодотворной работы и проведения мастер-классов по бисквитным тортикам, macarons и базовым изделиям в кондитерском искусстве.